蓮子淮山湯
Lotus Seed & Huai Shan Soup lin4 zi2 waai4 saan1 tong1
四季皆宜的家常湯水：綿滑蓮子、軟糯淮山與爽韌芡實，配以清甜豬肉湯底。
查詢上架合作 ↗湯包與茶包
湯包與茶包。
新鮮食材與肉類由您準備，
其餘交給我們。
羅家記首個湯包及茶包系列：經典廣東湯水，每包附齊一煲所需的乾貨材料，份量已配好。五款湯包、三款茶包，即將推出。您只需加入新鮮食材、肉類及清水。
包內材料
一煲所需的乾貨已全部配齊，份量剛好。不用秤，也不用四處張羅。
您只需準備
新鮮食材、肉類（可按喜好省略）及清水。每包均附食譜。
上桌
在自家廚房煲出一煲地道廣東湯水或茶飲。
湯包
蟲草花香菇湯
Shiitake & Cordyceps Flower Soup cung4 cou2 faa1 hoeng1 gu1 tong1
鮮味濃郁的家常湯水。肉厚花菇配金黃蟲草花，湯底香濃。
查詢上架合作 ↗茶包
玉竹百合枸杞茶
Solomon’s Seal, Lily Bulb & Goji Tea juk6 zuk1 baak3 hap6 gau2 gei2 caa4
以玉竹及百合慢煮的清甜茶飲，配以枸杞及蜜棗，味道圓潤。
查詢上架合作 ↗桂圓紅棗枸杞茶
Longan, Red Date & Goji Tea gwai3 jyun4 hung4 zou2 gau2 gei2 caa4
天然清甜的暖心茶飲，適合天氣轉涼的晚上，毋須加糖。
查詢上架合作 ↗以上為傳統家常食譜，並非醫療建議。如懷孕、哺乳、正服用藥物或有健康問題，請先諮詢醫生。枸杞或會與華法林等抗凝血藥物相互作用；菊花屬菊科植物。
常見問題
廣東湯要煲多久？
大部分老火湯需煲1.5至2.5小時。先用冷水下料，大火煲滾10分鐘，再轉慢火加蓋細煲。
為甚麼肉類要先汆水？
汆水可去除血水及雜質，令湯水清澈、味道乾淨。肉類冷水下鍋，煮滾後再煮3至5分鐘，撈起沖淨即可。
可以用慢煮鍋或壓力煲嗎？
可以。慢煮鍋以高火煮4至6小時，壓力煲約45至60分鐘。兩者都應先將肉類汆水。
茶飲應該焗還是煮？
菊花等花類宜用85至95°C熱水焗泡；玉竹、龍眼肉等根莖、種子及乾果則宜慢煮15至25分鐘，更易出味。
湯包和茶包何時有售？
我們的湯包及茶包即將推出。零售商及經銷商現可查詢上架合作。